Recetario de finca
Naranja asada, hinojo y aceituna negra
Ensalada tibia de raíz mediterránea.
- Tiempo orientativo
- 30 min
- Raciones
- 4 personas
Ingredientes
- 4 naranjas
- 1 bulbo de hinojo
- 60 g de aceituna negra
- 40 g de almendra
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Jerez
Elaboración
- Pela dos naranjas a vivo, córtalas en discos y márcalas brevemente en una sartén muy caliente.
- Lamína el hinojo y aliña con zumo de naranja, vinagre y aceite.
- Sirve con aceituna picada, almendra tostada y hojas de hinojo.