Recetario de finca
Granizado de pitaya, lima y jengibre
Postre limpio, fragante y de dulzor contenido.
- Tiempo orientativo
- 15 min + frío
- Raciones
- 4 personas
Ingredientes
- 500 g de pulpa de pitaya
- 2 limas
- 10 g de jengibre fresco
- 60 ml de agua
- 20–40 g de azúcar, según madurez
Elaboración
- Tritura la pulpa con agua, zumo de lima, jengibre y el azúcar mínimo necesario.
- Congela en una bandeja ancha y rasca con un tenedor cada 40 minutos.
- Sirve en copa fría con ralladura de lima y una hoja de hierbabuena.