Recetario de finca
Pitaya curada, queso fresco y pistacho
Contraste lácteo, crujiente y ligeramente picante.
- Tiempo orientativo
- 20 min
- Raciones
- 4 personas
Ingredientes
- 2 pitayas
- 160 g de queso fresco de cabra
- 40 g de pistacho
- 1 cucharadita de miel
- Pimienta rosa
- Lima
Elaboración
- Espolvorea láminas gruesas de pitaya con una pizca de sal y deja reposar cinco minutos.
- Mezcla el queso con ralladura de lima y una cucharadita de su zumo.
- Monta en capas y termina con pistacho, miel muy medida y pimienta rosa.