Receptari de finca
Cremós de xocolate, taronja i oli d’oliva
Amargor, cítric i greix vegetal en equilibri.
- Temps orientatiu
- 25 min + frío
- Racions
- 4 persones
Ingredients
- 160 g de xocolate negre 70 %
- 180 ml de llet o beguda d’ametla
- 2 taronges
- Oli d’oliva verge extra
- Sal en escates
- Avellanes
Elaboració
- Aboca la llet calenta sobre el xocolate, emulsiona i afig ratlladura fina de taronja.
- Refreda en quatre recipients durant dos hores.
- Acaba amb gallons, oli d’oliva, sal i avellana torrada.